The X-man blog

ザ・ばってんマンのブログ
2017/07≪  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  ≫ 2017/09

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

圧力鍋を使って

トリッパ(牛の胃袋)の料理

P5180005.jpg

トリッパは3回煮こぼした状態にし
玉ねぎ、人参、葱の青い部分、セロリの葉、タイム、セイジ、にんにく、
しょうが、月桂樹の葉と一緒に圧力鍋へ

P5180007.jpg

蒸気が上がって30分!

P5180009.jpg

で、こんな感じ

オリーブ油でにんにくを痛め
更に玉ねぎ、人参、セロリを軽く痛め
一口サイズに切ったトリッパを痛め
トマトピューレ、セージ、月桂樹の葉と一緒に
1時間程煮込んで
P5180011.jpg

塩、こしょうで整えて完成。

時間短縮成功!
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿


トラックバック

トラックバックURLはこちら
→ http://xman.blog58.fc2.com/tb.php/305-7c5008f5
FC2ブログユーザー用
この記事にトラックバックする。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。