四ッ谷で

実は２ヶ月前から鍼治療に通っている
四ッ谷駅から５〜７分くらいのところにある
呉竹学園
治療はこちら↓↓↓
http://clinic.kuretake.ac.jp/
時間をかけてしっかり話しをしてくれるので安心！
熱心に対応してくれます。
因に安いです、はい（＾＾）！

で、治療院の先生から紹介して頂いた、ラーメン屋が
「こうや」
わんたん麺がお勧めということで、今日は先週に続き２回目のわんたん麺



やっぱり美味いです。

ふと横を見ると見た事があるバーテンダー・・？

「おぉぉ〜どうしてココにいるんですか？」

などと話しながら事情を説明
彼のお店は、ガスライトの四ッ谷店
ホワイトホース・セラー
まだお邪魔出来てないので大変申し訳ないのですが
全国で名が通ったバーテンダーが数人在籍しているお店なので
安心して入れるお店です！

四ッ谷でリラックスしたい人は
機会があったらぜし！

のんびり週末

日曜日は前日の疲れ＆お酒が残ってしまい
午前中は自宅でまったり・・

折角の休みなのに、もったいない。とは言っても
睡眠を取る事も大切だから仕方ないか．．．

という事で、午後から今週末のイベントの為の小道具と
食事の買い物を済ませ、夕方はジムへ
２０００ほど泳いでリフレッシュ
自宅で麦酒とご飯だった。



これは酒のつまみ

〆は明太子と大根のパスタ




材料は一人前だと

明太子　１本
オリーブ油　大さじ２
バター　大さじ１
大根おろし　好きなだけ
かいわれ大根　好きなだけ
きざみ海苔　好きなだけ

スパゲティー　一人前
お湯
塩　適量

てな感じでしょう。
作り方はすっごく簡単！
パスタ茹でて明太子とオリーブ油とバターを混ぜるだけ

後は、盛りつけが上手くいけば大丈夫です。



二人前です



茹で上がったパスタを即絡めます。
少しゆで汁を入れると混ざり易いです。
なので結構アルデンテの方がいいでしょう
（昆布茶を入れると味に奥行きが出ます）



盛り付けは、大根おろし〜かいわれ大根〜きざみ海苔の順に



完成

ゴーヤのパスタの作り方

材料は、

にんにく　２ヶ
赤唐＆青唐　好きなだけ
ゴーヤ　好きなだけ
オリーブ油
塩　
パスタ（ディチェコ１．６mm使用）
お湯


作り方は、ペペロンチーニにゴーヤを加えるだけ・・
なので簡単です！なのでポイントだけ
にんにくは、みじん切りとスライス
唐辛子は好きなようにカット
ゴーヤは５mmくらいのスライス



弱火で炒めます



お湯に塩を入れ、パスタも茹で始めます。
（鍋が小さい場合軽く捻って押してあげましょう！）




そのまま手を離すと・・こんな感じ



にんにくは焦げない程度の弱火で



パスタが茹で上がる前に１分程ゴーヤを下茹で



で、軽く炒めて



パスタを絡め



最後にオリーブ油をかけて出来上がり！

簡単で早い！夏バテ予防にもなるかしら？
ぜしお試しあれ

圧力鍋を使って

トリッパ（牛の胃袋）の料理



トリッパは３回煮こぼした状態にし
玉ねぎ、人参、葱の青い部分、セロリの葉、タイム、セイジ、にんにく、
しょうが、月桂樹の葉と一緒に圧力鍋へ



蒸気が上がって３０分！



で、こんな感じ

オリーブ油でにんにくを痛め
更に玉ねぎ、人参、セロリを軽く痛め
一口サイズに切ったトリッパを痛め
トマトピューレ、セージ、月桂樹の葉と一緒に
１時間程煮込んで


塩、こしょうで整えて完成。

時間短縮成功！

お疲れさん

先日、お客様に頂いた広島の日本酒
『無二無三』でお疲れさん。

詳しくはお客様のブログで、

こちら↓↓↓
http://www.doblog.com/weblog/myblog/53927/2620816#2620816

で、昼間仕込んだしめ鯖を肴に２合

飲み過ぎか？と言うより、しめ鯖食い過ぎか・・


ワサビではなく、青唐で頂くのがアタシ流しめ鯖の食い方

TJさん『無二無三』ぬる燗で頂きました。
美味しかったです。ありがとうございました！

シメ鯖

疲れもあったが引っ越しの準備もあるので日曜大井練習は欠席。
で、昼前から起きてあれこれと、、
しかし、ほとんど進まず、あっ！という間に夕方になった。

・・

で、今日の酒の肴はシメ鯖と蛸とレバニラ＆天ぷら


シメ鯖は、ちょっとアブラ乗り過ぎだった。。
だけど自分で作るのは美味いね！
で、麦酒の後に東長でグビッと！

今日はスイムと筋トレ
明日は・・・引っ越し準備かなぁ〜

海老そば

二日酔いのアタシの今日のランチは松坂屋の上の赤坂飯店にて
海老そば＆餃子
うまかった〜
しかし今日は暖かいなぁ〜汗だくになった